Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis. Cabe yang lazim digunakan adalah cabe keriting merah, walaupun kenyataannya masakan balada dengan cabe hijau juga populer. Sebenarnya penggunaan kata Balada sendiri digunakan setelah kata benda, Misalnya Ikan Balada (Ikan+Cabe), Gula Berikut ini 3 resep olahan telur rebus bumbu tradisional yang bisa jadi pilihan buat lauk enak di akhir bulan. 1. Resep Telur Balado Padang. Telur dengan balutan bumbu cabe yang pedas menyengat ini jadi favorit banyak orang. Selain jadi lauk nasi Padang juga bisa jadi lauk lontong sayur. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera. Membuat terong balado cukup praktis dan cepat. Selain itu, bahan dan bumbunya juga mudah didapat sehingga Moms bisa langsung memasak. Baca Juga: 9 Manfaat Telur Puyuh, dari Atasi Alergi Hingga Meningkatkan Kekebalan. 1. Resep Terong Balado. Foto: masalachilli.com. Siap dalam 45 menit. Sajian 3 porsi. Terong balado bumbu hijau siap Bahan untuk bumbu balado: 20 buah cabai merah keriting. 8 buah bawang merah. 10 siung bawang putih. 4 buah tomat. 2 sendok makan gula. 4 sendok teh garam. 2. Rebus telur terlebih dahulu sebelum digoreng. thepioneerwoman.com. Rebus telur yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih hingga matang. Daftar Isi. Bahan Utama Telur Ceplok Bumbu Balado. 1/2 kg telur ayam. minyak goreng secukupnya. air secukupnya. Bumbu yang dihaluskan : 3 siung bawang putih. 6 butir bawang merah. 2 cm lengkuas. 2 buah tomat merah. 5 buah cabe merah besar. 10 buah cabe rawit merah. garam secukupnya. penyedap rasa secukupnya. gula pasir secukupnya. Cara Membuat Telur Balado. Pertama, rebus telur dengan air mendidih sampai matang. Jika sudah matang, masukkan telur ke dalam air dingin supaya lebih mudah dilepas. Setelah itu, tusuk telur yang sudah dikupas lalu goreng sampai kecoklatan, jangan terlalu kering. Tusukan ini dilakukan supaya telur tidak meletup-letup. Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus sampai matang. Beri air lalu aduk. 2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Setelah mendidih, masukkan telur, cabai rawit, cabai hijau, dan santan. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. 3. Telur balado. foto: Instagram/@lim_henni. Bahan: - 8 butir telur ayam, rebus Telur balado ini bisa jadi solusi Anda. Selain bahan-bahannya yang sederhana, cara membuat telur balado juga tergolong mudah. Apalagi jika ada stok telur puyuh di rumah, namun Anda bingung ingin diolah seperti apa. Anda bisa coba buat telur puyuh balado. Tingkat kepedasan pada bumbu baladonya juga bisa Anda sesuaikan sesuai selera. Cara membuat resep masakan telur padang ini bisa dikatakan sangat mudah tapi seru. Bumbu yang harus dipersiapkan juga sangat mudah didapatkan. Inilah resep dan langkah selengkapnya tentang bagaimana membuat masakan telur sambal balado ala padang yang super lezat dan meningkatkan selera makan anda. Bahan-bahan: 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus Bumbu halus: 2 buah cabe besar. 1 siung bawang putih. 3 siung bawang merah. 1/2 buah tomat. Bumbu cemplung: 1/2 buah tomat. 1 lembar daun salam. 1 sdt saos tiram. Gula jawa secukupnya sesuai selera manisnya (bisa kamu ganti gula pasir). 1 sdt minyak wijen. Garam secukupnya. Cara membuat: Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. eXBl.